HAM FÓLIA

S jej pomocou dosiahnete aj vy dokonale tvarovanú šunku a mäsové špeciality bez bublín a drobenia výrobku.

 

Ako to všetko funguje? HAM FOIL obopne výrobok, pri zahriatí sa zmrští a vytlačí vzduch z výrobku cez perforácie – nie je potrebné vyprázdňovať formu!

 

To isté platí aj pre šunky prosciutto:

• Kusy svaloviny, tukový kryt a koža dokonale držia spolu s mäsom.
• Mäso a mäsová časť a mäsová časť a mäsová časť a mäsová časť a mäsová časť sú vždy spolu s mäsom a mäsovou časťou.

 

BACON PAPIER SPEZIAL

Tento špeciálny papier zabezpečuje optimálne sušenie a utesnenie mäsových výrobkov vo formách Eberhardt.

 

Výhody:

• V prípade, že je výrobok vyrobený v súlade s požiadavkami normy, je možné ho použiť na výrobu mäsa:
• Znižuje stratu hmotnosti.
• Odolný voči vysokým teplotám do 220 °C.
• Ľahko oddeliteľný od výrobku (neodtrháva kúsky mäsa).